Valvola spunding/isobarica nuova versione

-- Utilizzo come spunding in fase di maturazione --

Con la nuova valvola spunding completa potrete monitorare la pressione dei fusti con attacco jolly e prevenire sovrapressioni grazie al regolatore di scarico automatico. Se la pressione si alza oltre l'impostazione, in automatico il regolatore scarica  la co2 di troppo evitando così sovracarbonazioni o esplosione del fusto.

-- Utilizzo come infustatrice isobarica --

La valvola permette la presaturazione del fusto, grazie al beccuccio di scarico è possibile utilizzare la valvola come mantenitore della pressione in fase di confezionamento isobarico.

Essendo costruita in acciaio inox e silicone FDA è idonea sia a gas che a liquidi. Essendo totalmente smontabile la sua pulizia e sanificazione è sicura e semplice. Solo il manometro è in ottone quindi si raccomanda di non immergerlo in soluzioni sanificanti. Nel caso si desideri è comunque possibile smontarlo, al suo rimontaggio apporre 5/7 giri di teflon ben stretto attorno al filetto.

Il funzionamento del regolatore avviene tramite la forza di pressione esercitata dalla molla interna in inox (4) su un otturatore speciale (5) disegnato da BacBrewing e realizzato in silicone FDA

Completa di attacco femmina jolly gas, manometro 2.5 bar, scaricatore automatico e 0.5mt tubo in silicone FDA 5x8

O-ring in silicone rosso FDA (9) di scorta per la tenuta del regolatore di pressione (7)

Viene fornita come da foto, premontata e pronto all'uso

Pretaratura

Dopo avere sanificato tutti i pezzi rimontare la valvola seguendo lo schema

Dal momento che l'attacco jolly (3) va in battuta con la guarnizione (2) esercitare al massimo un giro altrimenti la guarnizione si schiaccia chiudendo il foro centrale di passaggio. Anche se non stretto completamente la tenuta è comunque garantita.

Una volta montata collegare la valvola al raccordo rapido jolly gas del fusto.

Con o-ring regolatore (9) in sede avvitare in senso orario il regolatore di pressione (7) per circa 10-15 giri senza bloccarlo con la farfalla (8).

Caricare il fusto con acqua o CO2 tramite il jolly birra, la pressione sale.

Se si desidera impostare la valvola alla pressione ad esempio di 1 bar caricare il fusto fino ad una pressione maggiore, circa 1,5 bar.

Una volta arrivati alla pressione di 1.5 bar chiudere l'ingresso e ruotare in senso antiorario il regolatore di pressione (7) fino a quando la lancetta del manometro inizia a scendere, ruotare ancora in senso antiorario ma lentamente per arrivare alla pressione desiderata. Per facilitare l'impostazione della pressione si consiglia di innestare il tubo in silicone al regolatore di pressione ed immergere l'estremità del tubo in una soluzione sanificante per vedere quando smette di fare bolle.

Si consiglia di effettuare più volte un nuovo carico di acqua o CO2 per verificare la corretta pressione alla quale le bolle smettono di uscire. Nel caso apportare le opportune regolazioni. Una volta verificata la corretta pressione bloccare il regolatore di pressione tramite la farfalla di blocco (8).

Ripetere qualche controllo di corretta impostazione, se necessario apportare le opportune regolazioni.

A questo punto la valvola spunding/infustatrice isobarica è impostata per un funzionamento a 1 bar.

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