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Paletta whirlpool piccola
Un ottimo whirlpool senza ossigenazione
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Paletta piccola per eseguire un potente whirlpool in poco tempo e senza sforzo utilizzando un trapano o un avvitatore su quantità di mosto fino a 50 litri. Per quantità maggiori passare alla paletta grande
L'albero lungo 60 cm è diametro 10 mm in acciaio inox AISI304 pieno,le 3 palette sono spessore 20/10 sono larghe 9cm in inox AISI304 saldate a tig all'albero a 120° tra di loro con una particolare sagoma che non disturba il fondo e non provoca schizzi in fase di estrazione. Grazie al fatto che le palette sono tre e non due il tutto risulta bilanciato facilitando anche il mantenimento in centro tino della paletta.
Finitura superficiale elettrolucidata a specchio, elettrodecapata, passivata.
Una volta inserita la paletta avviare gradualmente il trapano mantenendo costante la velocità col regolatore e quando il mosto ha raggiunto la velocità periferica congeniale estrarre lentamente la paletta mantenendo la velocità costante. Grazie alla forma a goccia delle pale non si avranno schizzi in uscita.
Nella pagina Youtube ne potete vedere un FILMATO di utilizzo riferito alla paletta grande.
Riferimento: BB500.BM20-50.003
Marca: BacBrewing
Manetta per whirlpool BM20-50
Manetta per whirlpool BM20-50
Riferimento: BB500.BM20-50.002
Marca: BacBrewing
Adattatore trapano whirlpool BM20-50
Adattatore trapano whirlpool BM20-50
Riferimento: BB500.000
Marca: BacBrewing
Paletta whirlpool grande
Un ottimo whirlpool senza ossigenazione
Riferimento: BB500.BM10.003
Marca: BacBrewing
Manetta per paletta whirlpool BM10
Manetta per paletta whirlpool BM10
Riferimento: BB500.BM20-50.001
Marca: BacBrewing
Paletta whirlpool per BM20-50
Paletta whirlpool per BM20-50
Ottima
Ottima paletta
La uso con il grainfather.
Usandola la paletta whirpool originale del grainfather un bel vortice fino al fondo non mi è mai venuto e spesso splashavo il mosto.
Con questa girando al minimo della velocità e con un po di pazienza si fa un bel vortice che tocca il fondo senza mai splashare.
Materiale e lavorazione come sempre al livello di attrezzatura professionale, di certo non è regalata ma valutando qualità e funzionalità secondo me non costa neanche poi così tanto.
Non ha sortito l'effetto sperato...
Ho seguito le istruzioni come da video su youtube ma il WP non ha sortito l'effetto sperato. Ho usato protafloc, creato un bel vortice per circa 2 minuti, poi atteso una buona mezz'ora che sedimentasse, ma pescando dal rubinetto sono dovuti uscire ben 8 litri di mosto torbido per vedere un po' di limpidezza, e non c'era alcun sedimento sul fondo. La prossima volta raddoppierò le dosi di protafloc e prolungherò i tempi del vortice, sperando che funzioni. E' anche vero che uso una pentola All in one da 50 litri, che è stretta e lunga. Avete consigli da darmi per migliorare le prestazioni della paletta e del Whirlpool in generale?
Perché il whirlpool riesca bene bisogna che all'interno della pentola non vi siano oggetti che in rotazione del mosto creano turbolenze. Se ad esempio all'interno c'è un sistema filtrante cilindrico questo crea turbolenze tali da disinnescare il formarsi della torta alla base. Si ricorda inoltre che la paletta va fatta girare ad una velocità che non crei ossigenazione, le pale non devono essere più veloci del mosto. Inoltre quando il cono whirlpool si è formato ed è prossimo ad arrivare alla base la paletta va estratta senza modificare la velocità. Una volta estratta e non più a contatto col mosto si può fermare